Najważniejsze zastosowania kolendry

24 czerwca, 2017
 |  Jeden komentarz
kolendra
Kolendra to
przyprawa, która stosunkowo rzadko pojawia się w polskiej kuchni.
Jest krewniaczką selera, a w smaku, nieco przypomina pietruszkę.
Jej nasiona mają charakterystyczny smak, którego nie sposób
pomylić z żadną inną przyprawą. Nie jestem fanem tej przyprawy,
jednak w niewielkich ilościach, potrafi ona podbić smak potraw. Co
więcej, ma ona mnóstwo zastosowań zdrowotnych.
Głównym
składnikiem aktywnym nasion kolendry, jest olejek eteryczny. Zawiera
ona także witaminę C oraz szereg minerałów, które są korzystne
dla naszego zdrowia.

Jakie korzyści
zdrowotne ma kolendra?
Pozytywny wpływ
na skórę
11
różnych olejków eterycznych, które można znaleźć w tej
przyprawie, wpływa na zmniejszenie objawów reumatyzmu oraz innych
stanów zapalnych związanych ze stawami. Zmniejsza ona także
opuchliznę i obrzęki – dzieje się tak dlatego, że kolendra
działa moczopędnie. Z tym działaniem może być związane także
niewielkie obniżenie ciśnienia.
Kolendra
stosowana na skórę, zmniejsza dyskomfort związany na przykład z
podrażnieniami, oraz poprawia wygląd skóry. Ma także działanie
przeciwgrzybicze i przeciwbakteryjne, oraz pomaga usuwać z organizmu
wolne rodniki. Dzięki temu, niektóre osoby stosują to zioło w
przypadku egzemy i infekcji grzybiczych.
Zmniejszenie
poziomu cholesterolu
W skład kolendry wchodzą takie składniki, jak kwas linolenowy,
oleinowy i palmitynowy, które regulują poziom cholesterolu we krwi.
Dzięki niej, można ograniczyć poziom cholesterolu LDL (złego),
oraz zapobiegać dolegliwościom układu sercowo-naczyniowego, jak
zwapnienie tętnic czy zawał.
Oczywiście,
trudno obecnie mówić o tym, że kolendra jest w stanie zastąpić
tradycyjne leczenie tej dolegliwości, ponieważ to działanie jest
jedynie wspomagające.
Pomoc przy
biegunce
Olejki eteryczne, a zwłaszcza borneol i linalol, wspomagają
trawienie, poprawiają funkcjonowanie jelit i wątroby a także
zmniejszają nasilenie biegunki.
Jeśli
ta dolegliwość jest wywołana przez zakażenie bakteryjne, Twój
organizm skorzysta także z właściwości przeciwbakteryjnych
kolendry. Będzie przydatna także przy niestrawności czy łagodnych
objawach zatrucia, które towarzyszą na przykład przejedzeniu.
Warto ją zastosować na przykład przy wymiotach i nudnościach.
Podobnie,
jak inne zioła dodawane do potraw, kolendra zwiększa apetyt i
poprawia trawienie. Nie
należy jednak przesadzać z jej ilością, ponieważ stosowana w
zbyt dużej ilości, może zdominować smak potrawy.
Zmniejszenie
ciśnienia krwi
Wspominałem
o tym już na początku artykułu. Kolendra uzupełnia także
niedobór wapnia oraz wpływa na wydzielanie acetylocholiny,
dzięki czemu, poprawia krążenie krwi.
Wrzody jamy
ustnej
Wrzody
czy nadżerki w jamie ustnej, są częstym i bardzo dokuczliwym
problemem. Ranka często nie goi się przez wiele dni, ponieważ
dochodzi do jej stałego podrażniania. Kolendra wspomaga gojenie
takich ran, odkażając w bezpieczny sposób jamę ustną. Można ją
spotkać jako składnik naturalnych past do zębów i innych środków
do higieny jamy ustnej. Przed wynalezieniem pasty do zębów, ludzie
żuli nasiona kolendry.
Pomoc przy
anemii
Przyprawa jest bogatym źródłem żelaza, które jest potrzebne dla
zachowania odpowiedniego poziomu hemoglobiny i uniknięcia anemii.
Niski poziom żelaza we krwi, objawia się między innymi przez:
  • skrócenie oddechu
  • palpitacje serca
  • bardzo silne zmęczenie
  • pogorszenie zdolności umysłowych
Zwiększenie
ilości kolendry w diecie, może być jednym ze sposobów na
poprawienie stanu organizmu przy anemii.
Działanie
przeciwalergiczne
Kolendra
działa przeciwhistaminowo, zmniejszając negatywną reakcję
organizmu na różne substancje. Szczególnie wartościowy jest olej
z kolendry, który zmniejsza intensywność alergii na rośliny i
pokarmy. Podobne działanie ma pachnotka zwyczajna.
Ochrona przed
salmonellą
Salmonella
to jedna z najgroźniejszych chorób, pochodzenia pokarmowego.
Kolendra dodawana do potraw zmniejsza ryzyko zakażenia, ze względu
na swoje działanie przeciwbakteryjne. Dzięki kolendrze, można
także ustrzec się także innych rodzajów zatruć pokarmowych.
Wspomaganie
kości
Kolendra
zawiera dużą ilość wapnia, który jest konieczny dla zachowania
zdrowia kości. Jedząc ją regularnie, możesz zmniejszyć ryzyko
występowania osteoporozy. Najwięcej wapnia zawiera centralna część
liścia kolendry.
Lepsze trawienie
Olejki eteryczne, zawarte w kolendrze, poprawiają trawienie i
zwiększają wydzielanie soku żołądkowego. Zioła są pomocne w
przypadku braku apetytu, który często dotyka dzieci oraz osoby w
starszym wieku. Będzie to lepszy wybór niż drogie syropy „dla
niejadków”.
Kolendra
zmniejsza także negatywne objawy towarzyszące przejedzeniu.
Dolegliwości
menstruacyjne
Kolendra
ma działanie rozkurczające i poprawia funkcjonowanie układu
hormonalnego, dzięki czemu, wpływa także na zmniejszenie
dolegliwości związanych z miesiączkowaniem.
Poprawa wzroku

Duża zawartość witamin oraz antyoksydantów, przyczynia się do
lepszego funkcjonowania wzroku. Będzie szczególnie przydatny, dla
osób w starszym wieku, które są narażone na degradację plamki
żółtej.
Tagi: , ,