Jagody acai – zdrowie z dżungli

7 września, 2014
 |  5 komentarzy

O jagodach acai dowiedziałem się z programu
Wojciecha Cejrowskiego. Opowiadał w nim, że to jedne z niewielu
owoców, które można bezpiecznie jeść w brazylijskiej dżungli. Ich popularność można tłumaczyć raczej reklamami o ich działaniu odchudzającym. Obecnie można kupić jagody w formie soku, tabletek i proszku. Oto
przykłady działania tego daru natury.

Na jagodach acai prowadzono badania w celu
wykrycia ich działania:

  • przeciwzapalnego
  • przeciwstarzeniowego
  • przeciwnotworowego
  • korzyści na naczynia krwionośne i serce
  • zapobieganie „zespołowi metabolicznemu”
  • na infekcje
  • przeciwbólowego
  • antyoksydacyjnego
W badaniach potwierdzono, że jagody Acai mają
działanie antyoksydacyjne w podobnym stopniu, jak rosweratrol.
Alkaloidy, które znajdują się w tych jagodach okazały się
pomocne w leczeniu chorób skóry i chorób o podłożu zapalnym.
Stosuje się je z powodzeniem w kosmetykach, gdyż dzięki nim cera
staje się gładsza i rozświetlona.

Historia sukcesu

Warto podkreślić, że to jeden z niewielu
produktów z dżungli, które odniósł tak duży sukces. Jagody są
pozyskiwane w sposób, który nie szkodzi innym roślinom, a ten
biznes pozwala na rozwój biednych rejonów i daje zatrudnienie. Acai
stało się popularne ponad 30 lat temu i wygląda na to, że ten
biznes nie przemieni się w niszczenie dżungli tak, jak wydobycie
złota czy kauczuku. Rocznie produkuje się od 300000 do 500000 ton
owoców, z czego na rynek międzynarodowy przeznaczona jest jedna
trzecia. Jagody acai są znacznie popularniejsze od równie zdrowych owoców Maqui.

Korzyści ze spożywania jagód acai

Owoce euterpy, bo tak też jest nazywana ta
jagoda, są spożywane głównie z uwagi na właściwości
antyoksydacyjne. O korzyściach płynąc z jej spożywania świadczy
określenie superfood (superpokarm).
Spośród korzyści z przyjmowania jagody acai
warto podkreślić:
  • poprawę trawienia
  • poprawę jakości snu
  • większe libido
  • poprawę funkcjonowania mózgu
  • zwiększenie poziomu energii
  • zmniejszenie wahań poziomu glukozy

Działanie antyoksydacyjne acai

Proces utleniania powoduje powstawanie cząstek
zwanych wolnymi rodnikami. Uszkadzają one tkanki i tworzą kolejne
wolne rodniki, co może prowadzić do uszkodzeń DNA. Prowadzi to do
takich chorób jak cukrzyca, nowotwory, choroby naczyń krwionośnych.
Sprawia także, że szybciej się starzejemy. Działanie wolnych
rodników ograniczają antyoksydanty, takie jak witamina C lub E, a
każdy z nich ma inną siłę działania.
Jest wiele owoców i warzyw, które są bogate w
te składniki, ale właśnie jagody acai zostały uznane za
„superpokarm”.
Tak się składa, że to właśnie one przykuły
uwagę środowiska naukowego. Antyoksydacyjne działanie jagód acai wynika z zawartości flawonoidów i antocyjanów, których poziom
zmierzono. Zidentyfikowano w nich 10 różnych antocyjanów i
flawonoidów, a pozostałe 7 nie jest jeszcze nazwanych. Podobnie jak
w borówce czernicy, znajdują się w nich proantocyjany, czyli
barwniki wpływające na czarny kolor. Badania przeprowadzone przez
dr Schaussa pokazały wartość jagód acai w walce z wolnymi
rodnikami – mają one najsilniejsze działanie spośród wszystkich
testowanych warzyw i owoców.
Badano także ich wchłanianie i utrzymywanie się
w organizmie, co wskazało, że przecier z jagód acai ma bardzo
dobry wpływ na poziom antyoksydantów we krwi, a te substancje
wykazują dużą bioaktywność.
Jednym słowem – preparaty z Acai można uznać
za zdrowe.

Kwasy tłuszczowe w jagodach acai

Zanalizowano też kompozycję kwasów tłuszczowych
i steroli – 56 procent to kwas oleinowy, 24% palmitynowy i 12.5 –
linolenowy. Nienasycone kwasy tłuszczowe to w jagodach acai 75%
całego tłuszczu. Znaleziono w nich też beta-sitosterol i małe
dawki trans-rosweratrolu. Te substancje pomagają obniżyć poziom
cholesterolu we krwi. Trudno znaleźć inny owoc oprócz awokado,
który zawiera NKT. Acai nie zawiera jednak tak dużo tłuszczu, by
trzeba było go uwzględniać w codziennej diecie. Można też
zastanawiać się, czy przetwarzanie owoców do formy soku lub
kapsułek nie powoduje utraty tych substancji.
Na stronie
http://www.webmd.com/diet/features/acai-weight-loss-wonder-fruit
znajdziemy informację o tym, jaki wpływ mają jagody acai na
odchudzanie. W połączeniu z ćwiczeniami fizycznymi i zdrowym
pożywieniem, będą one dobrym uzupełnieniem diety. Autor tej
strony słusznie podkreśla, że nie ma czegoś takiego jak dieta
acai, czy też „kapsułki acai na błyskawiczne zrzucenie
kilogramów”. Każdy suplement musi być połączony z
postanowieniami żywieniowymi i zmianą trybu życia.
Na niektórych stronach spotkamy się z innymi
produktami z acai, takimi jak błonnik i kwasy tłuszczowe, które
spalają tłuszcz w „bardziej efektywny sposób i zwiększają
metabolizm”. Również w Polsce sprzedawane są produkty typu acai
detox, które oferują szybkie oczyszczenie organizmu. Ich działanie
należy traktować jako wspomaganie prawidłowej diety, podobnie jak
innych suplementów. Jeśli chodzi o cenę, to zwykłe preparaty z tą
substancją kosztują około 30 złotych za 60 kapsułek. Niestety,
wiele osób w sieci pragnie się wzbogacić kosztem ludzi i sprzedaje
podobne środki za kilkukrotnie wyższą cenę, obiecując szybkie
rezultaty. Omijamy takie oferty z daleka.

Świeże acai

Na koniec warto się zastanowić, dlaczego nie
można nigdzie kupić świeżych, mrożonych czy też zasypanych
cukrem i zawekowanych jagód acai. Producenci zasłaniają się tym,
że jagoda traci właściwości zaraz po zerwaniu z drzewa i trzeba
ją natychmiast przetwarzać. Takie podejście nie do końca mnie
przekonuje – czarna jagoda ma zbliżony skład i nie ma z nią
takich problemów.
źródła:

Tagi: , , ,