Kalina koralowa (Viburnum opulus) to
roślina blisko spokrewniona z popularnym bzem czarnym (Sambuccus
Nigra L). Kalina symbolizuje w przekazie ludowym kobietę – co jest
uzasadnione na przykład tym, że sprawdza się właśnie w
dolegliwościach kobiecych. Używana jest w niewielkim stopniu w
kuchni, a o wiele częściej w celach dekoracyjnych, z uwagi na
piękne, kuliste kwiaty oraz ciekawie prezentujące się owoce.
Kalina dziko rosnąca podlega częściowej ochronie gatunkowej.
Właściwości kory kaliny
koralowej
Surowiec jest stosunkowo trudny do
pozyskania, nie można bowiem użyć kory z żywych gałęzi – z
uwagi na to, że kalina podlega ochronie gatunkowej. Kora zawiera
rozmaite składniki lecznicze – takie jak garbniki katechinowe,
estry, fitosterole (systosterol), żywicę, kwasy organiczne (między
innymi izowalerianowy, nadający charakterystyczny zapach). Kora
kaliny wykazuje działanie rozkurczowe na macicę. Sprawdza się przy
bólach miesięcznych, chroni przed poronieniem. Ze względu na
zawartość estrów, wykazuje działanie uspokajające. Kora kaliny nie jest polecana mężczyznom.Mieszanki z tym surowcem można spotkać na przykład w książce ojca Klimuszko – „Wróćmy do ziół leczniczych”. Jej trudna nazwa może służyć do ćwiczenia giętkości języka.
pozyskania, nie można bowiem użyć kory z żywych gałęzi – z
uwagi na to, że kalina podlega ochronie gatunkowej. Kora zawiera
rozmaite składniki lecznicze – takie jak garbniki katechinowe,
estry, fitosterole (systosterol), żywicę, kwasy organiczne (między
innymi izowalerianowy, nadający charakterystyczny zapach). Kora
kaliny wykazuje działanie rozkurczowe na macicę. Sprawdza się przy
bólach miesięcznych, chroni przed poronieniem. Ze względu na
zawartość estrów, wykazuje działanie uspokajające. Kora kaliny nie jest polecana mężczyznom.Mieszanki z tym surowcem można spotkać na przykład w książce ojca Klimuszko – „Wróćmy do ziół leczniczych”. Jej trudna nazwa może służyć do ćwiczenia giętkości języka.
Gdzie kupię korę kaliny
koralowej?
Kora kaliny koralowej sprzedawana jest
w sklepach zielarskich. Na chwilę obecną hurtownie nie dysponują
tym produktem, zatem szansa na zakup jest raczej niewielka. W
przypadku takich sezonowych preparatów należy czekać, aż nowa
partia surowca zostanie zebrana.
w sklepach zielarskich. Na chwilę obecną hurtownie nie dysponują
tym produktem, zatem szansa na zakup jest raczej niewielka. W
przypadku takich sezonowych preparatów należy czekać, aż nowa
partia surowca zostanie zebrana.
W literaturze można znaleźć
informacje na temat wyciągu z kaliny, jednak pojawia się on
częściej na łamach książek niż na aptecznych półkach.
informacje na temat wyciągu z kaliny, jednak pojawia się on
częściej na łamach książek niż na aptecznych półkach.
Przetwory z kaliny.
Owoce kaliny wyglądają bardzo
apetycznie, jednak nie są smaczne. Z uwagi na zawartość saponin,
będą gorzkie. Kalina w ten sposób ostrzega zwierzęta o tym, że
jest niejadalna. Po przemrożeniu owoce przestają być toksyczne i
stają się nieco smaczniejsze – przypominają żurawinę z gorzkim
posmakiem. Można robić z nich przetwory oraz nalewki, jednak bez
trudu znajdziemy smaczniejszą alternatywę. W niektórych krajach są produkowane na szeroką skalę.
apetycznie, jednak nie są smaczne. Z uwagi na zawartość saponin,
będą gorzkie. Kalina w ten sposób ostrzega zwierzęta o tym, że
jest niejadalna. Po przemrożeniu owoce przestają być toksyczne i
stają się nieco smaczniejsze – przypominają żurawinę z gorzkim
posmakiem. Można robić z nich przetwory oraz nalewki, jednak bez
trudu znajdziemy smaczniejszą alternatywę. W niektórych krajach są produkowane na szeroką skalę.
Źródła – Kwartalnik Panacea, Wikipedia.
