Moja znajoma, Magda, ostatnio zaczęła skarżyć się na pogorszenie koncentracji, brak energii oraz problemy z wypadaniem włosów. Coraz częściej też chorowała. Gdy zapytałem ją o to, w jaki sposób się odżywia, wyszło na jaw, że prawie całą dietę opiera na produktach z marketu, które zjada w biegu. Niestety, ale takie oszczędzanie, spowodowane czy to brakiem czasu, czy chęcią zaoszczędzenia pieniędzy, musi wcześniej czy później przełożyć się na problemy zdrowotne. Aby ich unikać, musisz pamiętać o różnorodnej diecie, w której nie będzie brakowało produktów zawierających witaminy, minerały i antyoksydanty.
W tym artykule postaram się przedstawić najciekawsze, wartościowe warzywa i owoce, które warto dodać do naszej codziennej diety.
Zdrowe tłuszcze
Współczesne społeczeństwo można podzielić na dwie grupy. Osoby, które żyły w czasach PRL, często używają zbyt dużo tłuszczu i nie żałują sobie olejów rafinowanych oraz smalcu. Z drugiej strony, osoby młodsze, często unikają jedzenia jakichkolwiek tłuszczów, ponieważ boją się o to, że przez nie przytyją, lub będą miały problemy z naczyniami krwionośnymi. Tak często odżywiają się też osoby świadome zagrożenia chorobą wieńcową. Ani pierwszy, ani drugi sposób odżywiania, nie należy do prawidłowych.
W zdrowej diecie, musi znaleźć się miejsce na tłuszcze roślinne, które będą dostarczały kwasów omega-3 i omega-6. Dobrym wyborem, jest zmniejszenie ilości tradycyjnych olejów rafinowanych i zastąpienie ich takimi produktami, jak:
-
Olej z lnu
-
Olej rzepakowy nierafinowany
-
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
-
Awokado
-
Masło (najlepiej wiejskie)
-
Ryby, takie, jak dziki łosoś
-
Orzechy i ziarna roślin olejowych
Obecnie podchodzę nieco sceptycznie do oleju kokosowego, ponieważ zawiera on sporo tłuszczów nasyconych.
Co bardzo ważne, produkty tłuszczowe nie mogą być wprowadzane do standardowej diety (zwłaszcza gdy chcemy schudnąć), ponieważ możemy wtedy bardzo łatwo utyć nawet kilka kilogramów. Zmień dietę na mniej kaloryczną, a dopiero potem, wprowadź do niej zdrowe tłuszcze.
Produkty na poprawienie pracy mózgu
Do tej grupy należą oczywiście zdrowe tłuszcze. Oprócz nich, w prawidłowej diecie nie może zabraknąć takich produktów, jak:
-
Buraki – zwiększają ilość tlenku azotu w organizmie
-
Kiełki i warzywa typu “baby” – im młodsze jest warzywo podczas zbioru, tym więcej zawiera wartościowych substancji i większe jest ich zagęszczenie. Uprawa kiełków nie zajmuje dużo czasu, a dzięki niej, można mieć stały dostęp do pysznego, zdrowego jedzenia. Kiedyś na blogu opisywałem, jak hodować kiełki w workach płóciennych.
-
Produkty bogate w magnez. Sam ostatnio wybieram mineralne wody magnezowe, które zawierają znacznie więcej tego pierwiastka, niż zwykła woda mineralna, a są niewiele droższe.
Produkty wspomagające funkcjonowanie jelit
W diecie większości z nas, jest za mało błonnika, a za dużo substancji, które podrażniają jelita. Prowadzi to do bólów brzucha, skurczów, biegunek i zaparć. Standardowe środki dostępne w aptekach, nie pomogą Ci ich zwalczyć, ponieważ przyczyna leży w złej diecie.
Aby zmniejszyć nieprzyjemne objawy ze strony układu pokarmowego, powinieneś uzupełnić swoją dietę o:
-
Naturalny kefir (polecam marki Krasnystaw)
-
Fermentowane warzywa, czyli kiszona kapusta i ogórki, oliwki i inne przetwory
-
Rosół – naturalny rosół na wiejskim kurczaku, poprawia trawienie, wpływa korzystnie na stan jelit i dostarcza dużej dawki witamin i minerałów.
-
Błonnik – na przykład z babki płesznik czy otrębów pszennych.
Przyprawy dla zmniejszenia stanów zapalnych
-
Kurkuma – przyprawa, której przypisuje się korzystny wpływ na przebieg około 160 różnych procesów metabolicznych.
-
Imbir
-
Oregano, zioła prowansalskie i inne zioła, dostępne w zwykłych sklepach. Często zapominamy, że takie zioła, także mają bardzo korzystne działanie na organizm człowieka.
Wzmocnienie odporności
Nieprawidłowa dieta bardzo często prowadzi do osłabienia odporności i częstszego chorowania. Aby wzmocnić odporność, warto jeść częściej takie produkty, jak:
-
Czosnek i cebulę – poprawiają one odporność, działają jak naturalny antybiotyk i wpływają korzystnie na stan naczyń krwionośnych.
-
Niektóre grzyby – shitake i boczniaki. Na blogu opublikowałem kiedyś serię wpisów na temat leczniczych właściwości grzybów. Ich działanie lecznicze, wynika z dużej zawartości błonnika o specyficznych właściwościach, który zwiększa ilość bakterii jelitowych.
Produkty na zmniejszenie ryzyka występowania nowotworów
W tej chwili nie znamy produktów, które w 100% pozwalają uniknąć pewnego rodzaju nowotworów. Wiemy jednak, że istnieje wiele roślin zmniejszających ryzyko ich wystąpienia przynajmniej w pewnym stopniu. W taki sposób działa między innymi:
-
Brokuł
-
Por
-
Czarny kmin (czyli czarnuszka)
Z tego powodu, warto zastosować je w naszej codziennej diecie.
Podsumowanie
Moim zdaniem, obowiązkiem każdego z nas, jest samodzielne rozwijanie wiedzy na temat zdrowego odżywiania i stosowanie jej w praktyce. Bez tego, skazujemy się na jedzenie przypadkowych produktów, które nie tylko mogą prowadzić do otyłości, ale także, zwiększają ryzyko występowania różnych chorób. W komentarzu napisz, jakie są Twoje ulubione produkty spożywcze, które wprowadziłeś do diety “dla zdrowotności”.
Źródło – Mercola.com