Prawidłowa ilość składników odżywczych jest
niezbędna, dla prawidłowego funkcjonowania oczu i zachowania
dobrego widzenia do końca życia. Wiem to po sobie, ponieważ mam
bardzo dużą wadę wzroku. Dwa najważniejsze składniki
odpowiedzialne za zdrowie oczu, które redukują ryzyko powstania
chorób plamki żółtej i zaćmy, są Ci na pewno znane. To luteina
i zeoksantyna.
niezbędna, dla prawidłowego funkcjonowania oczu i zachowania
dobrego widzenia do końca życia. Wiem to po sobie, ponieważ mam
bardzo dużą wadę wzroku. Dwa najważniejsze składniki
odpowiedzialne za zdrowie oczu, które redukują ryzyko powstania
chorób plamki żółtej i zaćmy, są Ci na pewno znane. To luteina
i zeoksantyna.
Luteina i zeoksantyna to dwa karotenoidy, które
są odpowiedzialne za czerwony kolor wielu warzyw i owoców. Luteina
w dużym stężeniu ma kolor pomarańczowo-czerwony, natomiast w
niskich stężeniach jest żółta.
są odpowiedzialne za czerwony kolor wielu warzyw i owoców. Luteina
w dużym stężeniu ma kolor pomarańczowo-czerwony, natomiast w
niskich stężeniach jest żółta.
Jak działają te substancje?
Bardzo ciekawa jest rola luteiny i zeoksantyny w
świecie roślinnym. Zapobiegają one zniszczeniu fragmentów roślin
przez słońce, a w szczególności, przez pewne pasma
promieniowania.
świecie roślinnym. Zapobiegają one zniszczeniu fragmentów roślin
przez słońce, a w szczególności, przez pewne pasma
promieniowania.
Dodatkowo, można ją znaleźć nie tylko w wielu
roślinach liściastych i w ich kolorowych częściach – duże
stężenie tych dwóch składników znajduje się w plamce żółtej
i nadaje jej charakterystyczny kolor. Po łacinie plamka żółta to
„macula lutea”, co wskazuje na bardzo bliskie połączenie
tego elementu oka z luteiną.
roślinach liściastych i w ich kolorowych częściach – duże
stężenie tych dwóch składników znajduje się w plamce żółtej
i nadaje jej charakterystyczny kolor. Po łacinie plamka żółta to
„macula lutea”, co wskazuje na bardzo bliskie połączenie
tego elementu oka z luteiną.
Ostatnie badania wskazują na to, że w plamce
żółtej znajduje się jeszcze jeden karotenoid. Nazywa się
mezo-zeoksantyna i nie można go znaleźć w w żadnym pokarmie.
Prawdopodobnie powstaje w siatkówce wskutek rozpadu luteiny, którą
przyjęliśmy z pożywienia.
żółtej znajduje się jeszcze jeden karotenoid. Nazywa się
mezo-zeoksantyna i nie można go znaleźć w w żadnym pokarmie.
Prawdopodobnie powstaje w siatkówce wskutek rozpadu luteiny, którą
przyjęliśmy z pożywienia.
Działanie antyoksydacyjne
Luteina i zeoksantyna są także bardzo
skutecznymi antyoksydantami. Mają one podobne działanie na wolne
rodniki, jak witamina C, beta-karoten i witamina E, ale wielu
naukowców jest zdania, że są jeszcze silniejsze.
skutecznymi antyoksydantami. Mają one podobne działanie na wolne
rodniki, jak witamina C, beta-karoten i witamina E, ale wielu
naukowców jest zdania, że są jeszcze silniejsze.
Luteina wspiera nie tylko widzenie – zmniejszają
odkładanie się płytki miażdżycowej w naczyniach. To jeden z
głównych powodów zawału serca i wylewu.
odkładanie się płytki miażdżycowej w naczyniach. To jeden z
głównych powodów zawału serca i wylewu.
Jak luteina i zeoksantyna działają na oczy.
Naukowcy są zdania, że luteina, zeoksantyna i
mezo-zeoksantyna blokują światło, które wpada do oka przez
siatkówkę. Dzięki temu zmniejszają ryzyko zniszczenia plamki
żółtej spowodowanego przez promieniowanie.
mezo-zeoksantyna blokują światło, które wpada do oka przez
siatkówkę. Dzięki temu zmniejszają ryzyko zniszczenia plamki
żółtej spowodowanego przez promieniowanie.
Badania opublikowane w czasopiśmie Nutrition &
Metabolizm pokazują, że suplementy diety zawierające te trzy
składniki, mają bardzo korzystny wpływ na plamkę żółtą.
Metabolizm pokazują, że suplementy diety zawierające te trzy
składniki, mają bardzo korzystny wpływ na plamkę żółtą.
Gdzie znajdziemy luteinę i zeoksantynę?
Najlepszym źródłem tych składników są
zielone liście warzyw i warzywa o zielonym lub żółtym kolorze.
Bogatym źródłem jest na przykład gotowany jarmuż i szpinak.
Przyznam szczerze, że znacznie bardziej lubię ten drugi.
zielone liście warzyw i warzywa o zielonym lub żółtym kolorze.
Bogatym źródłem jest na przykład gotowany jarmuż i szpinak.
Przyznam szczerze, że znacznie bardziej lubię ten drugi.
Źródłem luteiny pochodzenia zwierzęcego, są
na przykład żółtka jajek. Zawierają dużo cholesterolu, ale jak
już wspominałem w jednym z postów, nie powinno to stanowić
dużego problemu. Jeśli dbasz o jego poziom i lekarz powiedział Ci,
że wolno jeść 1 jajko w tygodniu, uzupełniaj luteinę dzięki
warzywom.
na przykład żółtka jajek. Zawierają dużo cholesterolu, ale jak
już wspominałem w jednym z postów, nie powinno to stanowić
dużego problemu. Jeśli dbasz o jego poziom i lekarz powiedział Ci,
że wolno jeść 1 jajko w tygodniu, uzupełniaj luteinę dzięki
warzywom.
Rośliny zawierające luteinę i zeoksantynę
Suplementy diety z zeoksantyną i luteiną.
Luteina i zeoksantyna są dostępne także w
formie kapsułek i tabletek. Możesz je kupić także w formie
preparatów multiwitaminowych, a w większej ilości w preparatach
typowo na poprawę wzroku. Co ciekawe, wiele z tych preparatów ma
identyczny skład i różnią się tylko opakowaniem.
formie kapsułek i tabletek. Możesz je kupić także w formie
preparatów multiwitaminowych, a w większej ilości w preparatach
typowo na poprawę wzroku. Co ciekawe, wiele z tych preparatów ma
identyczny skład i różnią się tylko opakowaniem.
W tej chwili nie określa się rekomendowanej,
dziennej dawki luteiny i zeoksantyny, jednak tradycyjnie mówi się,
że trzeba przyjmować dziennie 6 mg luteiny dziennie.
dziennej dawki luteiny i zeoksantyny, jednak tradycyjnie mówi się,
że trzeba przyjmować dziennie 6 mg luteiny dziennie.
Badania na ten temat cały czas trwają, być może
za kilka lat te substancję będą określane jako witaminy i ustali
się, jak dużo ich trzeba przyjmować. Nie ma jeszcze badań, które
wskazywałyby na to, że suplementy diety mają takie same
właściwości, jak jedzenie warzyw i owoców.
za kilka lat te substancję będą określane jako witaminy i ustali
się, jak dużo ich trzeba przyjmować. Nie ma jeszcze badań, które
wskazywałyby na to, że suplementy diety mają takie same
właściwości, jak jedzenie warzyw i owoców.
Zażółcenie skóry pod wpływem luteiny
Nigdy nie wykazano, że mają one działanie
toksyczne. W niektórych przypadkach, osoby jedzące bardzo dużo
marchewki, pomarańczy i innych cytrusów, miały problem z
nieszkodliwym zażółceniem skóry. Wygląd skóry w takim stanie
może być dość niepokojący i kilka osób pomyliła go z
żółtaczką, jednak gdy dana osoba przestała jeść dużo warzyw
bogatych w karotenoidy, dolegliwości przeszły. W Polsce powszechne
są problemy z zażółceniem skóry, które powstają, gdy pijemy
dużo napojów typu „Bobofrut” lub „Kubuś”.
Karotenemia może być powiązana także z przyjmowaniem zbyt dużej
ilości żywności bogatej w karotenoidy.
toksyczne. W niektórych przypadkach, osoby jedzące bardzo dużo
marchewki, pomarańczy i innych cytrusów, miały problem z
nieszkodliwym zażółceniem skóry. Wygląd skóry w takim stanie
może być dość niepokojący i kilka osób pomyliła go z
żółtaczką, jednak gdy dana osoba przestała jeść dużo warzyw
bogatych w karotenoidy, dolegliwości przeszły. W Polsce powszechne
są problemy z zażółceniem skóry, które powstają, gdy pijemy
dużo napojów typu „Bobofrut” lub „Kubuś”.
Karotenemia może być powiązana także z przyjmowaniem zbyt dużej
ilości żywności bogatej w karotenoidy.
Jak pozyskuje się luteinę?
Źródłem luteiny w wielu suplementach diety,
jest nagietek, natomiast zeoksantynę pozyskuje się z czerwonego
pieprzu. Jeśli chcesz uzupełnić dietę w luteinę i zeoksantynę,
zwracaj uwagę na to, czy kupujesz suplementy wysokiej jakości, zdobrej firmy.
jest nagietek, natomiast zeoksantynę pozyskuje się z czerwonego
pieprzu. Jeśli chcesz uzupełnić dietę w luteinę i zeoksantynę,
zwracaj uwagę na to, czy kupujesz suplementy wysokiej jakości, zdobrej firmy.
Pamiętaj też o tym, że suplementy diety nigdy
nie zastąpią zdrowej diety. Dobrze zbilansowana dieta, która
zawiera dużą ilość warzyw i owoców, to najlepszy sposób, by
uzupełnić substancje potrzebne dla twoich oczu.
nie zastąpią zdrowej diety. Dobrze zbilansowana dieta, która
zawiera dużą ilość warzyw i owoców, to najlepszy sposób, by
uzupełnić substancje potrzebne dla twoich oczu.
Nie wolno zapominać także o tym, że każdy
organizm reaguje na suplementy diety w inny sposób. Jeśli masz
problemy z plamką żółtą, zapytaj lekarza ogólnego lub okulisty
o to, czy możesz przyjmować te preparaty.
organizm reaguje na suplementy diety w inny sposób. Jeśli masz
problemy z plamką żółtą, zapytaj lekarza ogólnego lub okulisty
o to, czy możesz przyjmować te preparaty.