Na rynku jest wiele różnych kaw zbożowych –
ostatnio popularnością cieszy kawa orkiszowa, polecana już przez
słynną św. Hildegardę z Binden.
ostatnio popularnością cieszy kawa orkiszowa, polecana już przez
słynną św. Hildegardę z Binden.
W kawie orkiszowej nie znajdziesz kofeiny, dlatego
mogą ją pić spokojnie zarówno osoby z problemami z nadciśnieniem,
jak i dzieci. Będzie korzystna także dla osób, które nie mogą
pić zwykłej kawy, ze względu na jej niekorzystny wpływ na wrzody.
mogą ją pić spokojnie zarówno osoby z problemami z nadciśnieniem,
jak i dzieci. Będzie korzystna także dla osób, które nie mogą
pić zwykłej kawy, ze względu na jej niekorzystny wpływ na wrzody.
Co to jest orkisz?
Orkisz to prymitywna odmiana pszenicy, która jest
uprawiana wyłącznie w gospodarstwach ekologicznych. Jego hodowla na
szerszą skalę jest znacznie mniej opłacalna.
uprawiana wyłącznie w gospodarstwach ekologicznych. Jego hodowla na
szerszą skalę jest znacznie mniej opłacalna.
Około XIX wieku był popularniejszy od innych
odmian pszenicy, natomiast po długim kryzysie i niemal całkowitym
braku zainteresowania orkiszem, powraca on do łask.
odmian pszenicy, natomiast po długim kryzysie i niemal całkowitym
braku zainteresowania orkiszem, powraca on do łask.
Orkisz wyróżnia dużą zawartością białka i
błonnika, ma natomiast nieco mniej węglowodanów, niż zwykła
pszenica. Osoby, które cierpią na nietolerancję glutenu raczej nie
powinny pić kawy orkiszowej, bo to zboże zawiera jeszcze więcej
potencjalnego alergenu, niż pszenica. Jeśli nie masz uczulenia na
gluten, możesz spokojnie pić kawę orkiszową.’
błonnika, ma natomiast nieco mniej węglowodanów, niż zwykła
pszenica. Osoby, które cierpią na nietolerancję glutenu raczej nie
powinny pić kawy orkiszowej, bo to zboże zawiera jeszcze więcej
potencjalnego alergenu, niż pszenica. Jeśli nie masz uczulenia na
gluten, możesz spokojnie pić kawę orkiszową.’
Moim zdaniem, obecnie panuje nagonka na
niejedzenie glutenu i zrzucanie na niego odpowiedzialności za
wszystkie problemy zdrowotne ludzi. Sprawa jest prosta – jeśli nie
masz nietolerancji glutenu, nie jest on dla Ciebie szkodliwy. W
piekarniach możesz kupić pieczywo z orkiszu, które jest
reklamowane jako zdrowsze, niż inne wypieki i moim zdaniem, warto
się na niego przestawić. Oczywiście, jedzenie dużej ilości
pieczywa może przełożyć się na szereg negatywnych objawów,
takich, jak otyłość.
niejedzenie glutenu i zrzucanie na niego odpowiedzialności za
wszystkie problemy zdrowotne ludzi. Sprawa jest prosta – jeśli nie
masz nietolerancji glutenu, nie jest on dla Ciebie szkodliwy. W
piekarniach możesz kupić pieczywo z orkiszu, które jest
reklamowane jako zdrowsze, niż inne wypieki i moim zdaniem, warto
się na niego przestawić. Oczywiście, jedzenie dużej ilości
pieczywa może przełożyć się na szereg negatywnych objawów,
takich, jak otyłość.
Jak powstaje kawa orkiszowa?
Moim zdaniem, wszystkie kawy zbożowe mają
podobny smak. Kawa orkiszowa powstaje w wyniku palenia jego ziaren. W
czasie II wojny światowej ludzie samodzielnie robili kawę
żołędziową, prażąc je na płycie, natomiast w okresie PRL
popularna była kawa zbożowa. Dziś warto wrócić do kaw zbożowych
między innymi dlatego, że są one zdrowsze, od prawdziwej „małej
czarnej”.
podobny smak. Kawa orkiszowa powstaje w wyniku palenia jego ziaren. W
czasie II wojny światowej ludzie samodzielnie robili kawę
żołędziową, prażąc je na płycie, natomiast w okresie PRL
popularna była kawa zbożowa. Dziś warto wrócić do kaw zbożowych
między innymi dlatego, że są one zdrowsze, od prawdziwej „małej
czarnej”.
Orkisz ma szereg interesujących właściwości
zdrowotnych, które przechodzą także do kawy:
zdrowotnych, które przechodzą także do kawy:
-
Kawa orkiszowa rozgrzewa organizm i jelita
– dzięki temu, będzie wpływała zarówno na subiektywne
poczucie temperatury, jak i na zaparcia. -
Ma przyjemny smak, dlatego może być
podawana nawet dla wybrednych gości. Niektóre kawy zbożowe nie
pasują wielu osobom – do takich produktów należy na przykład
kawa żołędziowa. -
Kawa orkiszowa zawiera witaminy A, E i D,
cynk, miedź i selen. -
Możesz pić jej ile chcesz – to świetny
sposób, jeśli uczysz się po nocach lub długo pracujesz i nie
lubisz efektu rozbieganych myśli, następującego po kofeinie.
Można ją podawać także dzieciom – o ile posmakuje im ten
charakterystyczny produkt.
Myślę, że kawa orkiszowa będzie dobrym
rozwiązaniem dla osób, które próbują się odzwyczaić od zwykłej
kawy. Widzę to na swoim przykładzie – gdy zacząłem pić yerba
mate, otrzymywałem odpowiednią dawkę pobudzenia, ale nie pasował
mi jej smak. Kawa orkiszowa znacznie bardziej pasuje do śniadania i
myślę, że ma także psychologiczny efekt pobudzający na organizm.
Spotkałem się kiedyś z badaniami, w których opisywano, że tak
samo pobudza kawa bezkofeinowa i kofeinowa – być może podobnie,
jest z kawą orkiszową.
rozwiązaniem dla osób, które próbują się odzwyczaić od zwykłej
kawy. Widzę to na swoim przykładzie – gdy zacząłem pić yerba
mate, otrzymywałem odpowiednią dawkę pobudzenia, ale nie pasował
mi jej smak. Kawa orkiszowa znacznie bardziej pasuje do śniadania i
myślę, że ma także psychologiczny efekt pobudzający na organizm.
Spotkałem się kiedyś z badaniami, w których opisywano, że tak
samo pobudza kawa bezkofeinowa i kofeinowa – być może podobnie,
jest z kawą orkiszową.
Jak przygotować kawę orkiszową?
- Na ciepło – przyrządź kawę orkiszową w taki
sposób, jaki najbardziej lubisz. Należy ją gotować około 5
minut, by nabrała odpowiedniego koloru i aromatu. Warto dodać do
niej cynamon i kardamon. - Na zimno – najlepiej wziąć do tego celu kawę
w formie rozpuszczalnej i dodać do niej lód i mleko. To idealny
sposób na ochłodę. - Dodatek do deserów – możesz dodać ją do lodów,
ciastek czy syropów, by nadać im dodatkowego smaku.
Czy warto wybrać kawę w formie rozpuszczalnej?
Technologia produkcji rozpuszczalnej kawy
orkiszowej jest znacznie bardziej skomplikowana, niż tej w
tradycyjnej formie. Z tego powodu, wiele osób uważa, że jest ona
mniej naturalna od zwykłej kawy.
orkiszowej jest znacznie bardziej skomplikowana, niż tej w
tradycyjnej formie. Z tego powodu, wiele osób uważa, że jest ona
mniej naturalna od zwykłej kawy.
Moim zdaniem, dyskusja na ten temat nie ma sensu,
ponieważ przypomina tą, nad wyższością kawy sypanej nad
rozpuszczalną. Jeśli lubisz w pełni naturalne produkty, którym
trzeba jednak poświęcić trochę czasu, to najlepszym rozwiązaniem
będzie orkiszowa kawa mielona. Osoby, które wolą szybkie
przygotowanie kawy, będą preferowały kawę orkiszową instant.
Ja wolę kawę ekologiczną i naturalną, na przykład taką, jaką można kupić tutaj http://vitamarket.pl/p12893-Kawa-orkiszowa-ekologiczna-250g-BIO-Hildegard.html
ponieważ przypomina tą, nad wyższością kawy sypanej nad
rozpuszczalną. Jeśli lubisz w pełni naturalne produkty, którym
trzeba jednak poświęcić trochę czasu, to najlepszym rozwiązaniem
będzie orkiszowa kawa mielona. Osoby, które wolą szybkie
przygotowanie kawy, będą preferowały kawę orkiszową instant.
Ja wolę kawę ekologiczną i naturalną, na przykład taką, jaką można kupić tutaj http://vitamarket.pl/p12893-Kawa-orkiszowa-ekologiczna-250g-BIO-Hildegard.html