Szafran to zarazem popularna, jak i droga przyprawa. Jego smak pasuje do wielu potraw i napojów, nadając im charakterystycznego aromatu. Szafran ma unikalny kolor, niesamowity smak i szereg właściwości zdrowotnych, dlatego używa się go na całym świecie. To roślina, która pochodzi z Południowej Europy i właśnie w tych rejonach jest uprawiany do dziś.
Właściwości zdrowotne szafranu:
Szafran jest znany przede wszystkim z pięknego koloru, który nadaje potrawom. Oprócz tego, warto zwrócić uwagę na jego skład i związki chemiczne, których dostarcza. Oto 15 najciekawszych zastosowań szafranu. Kilka ostatnich to ciekawe przepisy na kosmetyki z szafranem.
1. Zapobieganie chorobom:
Szafran zawiera związki, które są znane z hamowania rozwoju różnych chorób. Działa on także wtedy, gdy jest używany w potrawach. Dzięki niemu możesz wzmocnić swoje zdrowie.
2. Olejki eteryczne:
Olejki eteryczne zawarte w szafranie dodają potrawom niesamowitego smaku, który trudno odtworzyć w inny sposób. Wymienię tylko niektóre z nich: cyneol, geraniol, pinen, borneol. Szafran pobudza apetyt zarówno dzięki zapachowi, jak i smakowi.
3. Substancje aktywne:
Szafran zawiera nie tylko olejki lotne, ale także karotenoidy, które mają właściwości antyoksydacyjne i usuwają wolne rodniki. Dzięki nim, możesz uchronić się od różnych chorób. Karotenoidy, takie, jak zeoksantyna, likopen, alfa-karoten i beta-karoten są postrzegane jako związki kluczowe dla zachowania zdrowia. Szafran zawiera ich wyjątkowo dużo.
4. Zastosowanie terapeutyczne:
W wielu religiach świata, szafran jest postrzegany nie tylko jako przyprawa. Stosuje się go jako roślinę leczniczą, która wspomaga budowanie zdrowia, odtruwanie i chroni przed wieloma chorobami.
5. Środek przeciwdepresyjny
Jednym ze sposobów na pozbycie się przygnębienia, jest dodawanie do potraw dużej ilości szafranu. Dzięki niemu poprawisz sobie nastrój.
6. Szafran wspiera trawienie:
Świetnie komponuje się z potrawami o jasnym kolorze (ryż, makaron, ziemniaki), nadając im pięknego koloru. Nie dodaj go zbyt dużo, bo zdominuje smak potrawy.
7. Wspieranie zdrowia na poziomie komórkowym:
Szafran zawiera sporą ilość potasu, który jest niezbędny dla prawidłowej pracy komórek. Oczywiście, używamy go tak mało, że warto stosować także inne źródła potasu.
8. Choroby serca i wysokie ciśnienie:
Potas z szafranu wspiera także układ krwionośny i możne delikatnie obniżać ciśnienie. Ważna jest też duża zawartość antyoksydantów, które usuną wolne rodniki, atakujące serce.
9. Wspieranie produkcji krwinek:
Kolejnym składnikiem, dostarczanym organizmowi wraz z szafranem, jest żelazo. Odpowiada one za produkcję czerwonych krwinek i prawidłową ilość hemoglobiny. Jeśli cierpisz na anemię, wprowadź szafran do swojej diety.
10. Ogólny wpływ na zdrowie:
Szafran zawiera wapń, witaminy i białka, których może brakować w diecie współczesnego człowieka. Szafran wchodzi w skład słynnej mieszanki Ziół Szwedzkich.
Korzyści dla zdrowia skóry
Szafran ma nie tylko egzotyczny smak i zapach – ogromną zaletą jest to, że wpływa korzystnie na skórę. Ma naturalne działanie rozjaśniające na skórę. Szafran można używać na następujące sposoby:
11. Szafran dla promiennej skóry:
Aby Twoja skóra promieniowała blaskiem i była gładka, zrób następującą miksturę:
- Zmieszaj łyżeczkę proszku z drzewa sandałowego, 2 – 3 drobinki szafranu i dwie łyżki mleka.
- Możesz używać tej mikstury do przecierania twarzy.
- Nakładaj maseczkę, gdy Twoja twarz jest wciąż wilgotna.
- Następnie zrób sobie masaż twarzy.
- Po 20 minutach spłucz miksturę.
Można ją nakładać raz w tygodniu.
12. Tonik na piękniejszą skórę
Aby zachować piękną skórę:
- Namocz drobinki szafranu w mleku przez 2 godziny.
- Nakładaj mieszaninę na twarz i szyję.
- Po kilku minutach, zmyj ją.
Regularne stosowane tej metody sprawia, że Twoja skóra jest o wiele piękniejsza.
Szafran można wykorzystać w jeszcze inny sposób:
- Namocz nasiona słonecznika chironji i szafran w mleku przez całą noc.
- Rano odcedź miksturę.
- Nakładaj ją na twarz, dzięki czemu skóra zyska naturalny blask.
Możesz także dodawać szafran do mleka i je pić.
13. Leczenie trądziku i pryszczy:
Szafran ma także działanie antybakteryjne i przeciwgrzybicze, dlatego jest dobrym sposobem na krosty i wągry.
Aby zrobić pastę na trądzik, rozetrzyj w moździerzu 5- 6 listków bazylii i 10-12 drobinek szafranu.
- Nakładaj ją miejscowo.
- Po 10 – 15 minutach, umyj twarz zimną wodą.
Dzięki temu, pozbędziesz się objawów trądziku.
Liście bazylii mają działanie oczyszczające i zabijają bakterie żyjące na skórze. W tym celu można używać także szafranu z mlekiem.
14. Rozjaśnianie skóry:
- Dodaj 2 – 3 drobinki szafranu do jednej łyżki wody i zostaw na noc.
- Następnego dnia, woda będzie żółta.
- Dodaj do niej łyżkę mleka, 2 – 3 krople oliwy lub oleju koksowego i szczyptę cukru.
- Mieszaninę nakłada się na gazę i następnie trzyma na twarzy około 15 minut.
- Następnie trzeba ją zmyć.
Taka maseczka pozwoli usunąć cienie i worki pod oczami.
To także delikatny peeling, który wspiera przepływ krwi i sprawia, że skóra jest gładsza i jaśniejsza.
15. Poprawienie ukrwienia skóry
- Dodaj kilka łodyżek szafranu do miodu, tworząc peeling.
- Poprawia on ukrwienie skóry i dostarcza do niej więcej tlenu.
- Stosuj go regularnie.
Szafran to jedna z najdroższych przypraw, ale moim zdaniem, warto dodawać go do wielu potraw. Możesz ją kupić na przykład w internecie – jako jedyna przyprawa jest sprzedawany w niewielkich fioleczkach. W szafran zaopatruję się na tej stronie http://www.vitamarket.com.pl/filter/name,szafran