.Witaminy rozpuszczalne w wodzie – witamina C.

Witamina C należy do grupy witamin rozpuszczalnych w wodzie
i jest chyba najbardziej znaną z witamin i jako taka zasługuje na
miano championa ligowego, toteż zważywszy powyższe zasługuje na
omówienia jako pierwsza w swojej grupie.

Witamina C – po pierwsze bierze znaczny udział w oddychaniu
komórkowym, jednakże jej najważniejsza funkcja fizjologiczna –
jak już pisano we wstępie – polega na udziale w formowaniu
kolagenu -uczestniczy w syntezie kwasu hialuronowego, który
niezbędny jest do syntezy kolagenu a tenże jest białkiem
strukturalnym i substancją spajającą tkanki (tzw. klejem). 

Kolagen
to w istocie tkanka łączna spajająca komórki organizmu, każdą
kość, ścięgno, mięśnie, zęby, skórę i naczynia krwionośne
Kolagen jest w każdym narządzie naszego ciała Najbardziej znanym
skutkiem niedoboru kolagenu jest tzw. gnilec, czyli szkorbut, którego
przejawem są zmiany śródbłonka naczyń (kruchość włosowatych
naczyń krwionośnych, trudności w gojeniu się ran oraz oparzeń,
podatność na powstawanie wrzodów). Ponadto witamina. C uczestniczy
także w powstawaniu zębiny i odnowie tkanki kostnej – co należy
uwzględnić przy wszelkiego rodzaju kontuzjach zwichnięciach i
złamaniach. Witaminie C przypisuje się także inne funkcje które
obejmują m. in. ogólną ochronę przed infekcjami górnych dróg
oddechowych, działanie przeciwnowotworowe i efekt opóźniający
procesy starzenia W USA ponad połowa dorosłych mieszkańców
przyjmuje dodatkowe dawki wit. C; w niedawno przeprowadzonych
badaniach wykazano, iż mężczyźni którzy przyjmują suplementy
wit. C żyją średnio o 6 lat dłużej niż ci, którzy ich nie
przyjmowali.

Witaminy C nie jest nigdy za dużo w organizmie – jak już
wspomniano jest ona rozpuszczalna w wodzie – jej nadmiar jest zatem
wydalany z moczem. Potrzebuje jej nasz organizm do ok. 300 różnych
procesów zachodzących w naszym ustroju, jest niezbędna do syntezy
kolagenu, jest także najważniejszym przeciwutleniaczem – wymiata
wolne rodniki niczym odkurzacz z turbodoładowaniem, dodatkowo także
wspomaga działanie innych przeciwutleniaczy – bez obecności w
organizmie popularnej „cetki” nasz ustrój nie wykorzystuje w
sposób właściwy innych witamin i minerałów – w tym kwasu
foliowego i żelaza. Nasz układ odpornościowy potrzebuje dużo
witaminy C – im regularniej ją dostarczamy tym rzadziej chorujemy,
także produkcja wielu hormonów jest uzależniona od jej obecności
w organizmie. 

Wit. C pomaga diabetykom i jest niezbędna do leczenie
niepłodności u mężczyzn, także powinni o niej poczytać pacjenci
uskarżający się na zbyt wysokie ciśnienie krwi – a to ostatnie
schorzenie jest już uznawane za chorobę cywilizacyjną dotykającą
coraz szerszą część społeczności światowej. U osób, które
mają wysokie stężenie wit. C ciśnienie krwi ulega obniżeniu stąd
mniejsze jest ryzyko wystąpienia u nich udaru mózgu czy zawału
serca. Rzecz jasna wit. C nie wyleczy chorób serca lub nowotworu,
ale może zapobiec ich wystąpieniu. 

Niektóre zwierzęta posiadają
zdolność wytwarzania wit. C – np. psy, potrafią jej wytwarzać
ok. 20 g dziennie(!) – I tu proszę o odpowiedź na proste pytanie
– czy często się widuje psy dotknięte reumatyzmem bądź artrozą
czy inną chorobą o podłożu reumatycznym? 

Jeśli Państwo nie
znacie odpowiedzi na powyższe pytanie radzę spytać znajomego
weterynarza. Znany mieszkaniec naszych lasów czyli ulubiony przez
dzieci Pan Misio, zapadając w sen zimowy ma często poziom
cholesterolu wahający się w granicach od 400 do 600 mg/dl i …mimo
tego nie dostaje zawału serca gdyż ścianki jego naczyń są
chronione przez co…? No właśnie – przez naszą znajomą wit. C! 

Wit. C jest substancją w zasadzie nietoksyczną i dawki dzienne –
nawet w ilości 1 g (1000 mg) nie wywołują żadnych szkodliwych
skutków, można by to też sformułować inaczej: śmiertelna dawka
dioksyny dla szczura jest 100 razy większa niż dla człowieka, –
dlaczego?- Dlatego iż szczur ma we krwi odtrutkę – właśnie Wit.
C, zaś sarny i dzikie stworzenia takoż nie chorują np. na astmę,
– ale mają we krwi ok. 15 g wit. C.! Linus Pauling dwukrotny
laureat nagrody Nobla i autorytet w zakresie witamin doradzał
spożywanie wit. C w ilości od 1 do 3 g dziennie!, przy czym nie
należy tu zdaniem Paulinga spożywać jednorazowo tejże dawki (gdyż
zostanie „deportowana” z organizmu) a rozdzielić ją na kilka
porcji dziennych. Linus Pauling zmarł grubo po 90 roku życia.

UWAGA DLA PALACZY! –Uzależnieni od „dymka” potrzebują 60%
więcej wit.C niż osoby niepalące – po to by przeprowadzać
szturm przeciwko 10.000 wolnych rodników, które zawiera dym z
papierosów…. Także stres, infekcje, nadwaga ryzykowno zachorowań
na nowotwór czy zawał serca bądź mózgu – zwiększają
zapotrzebowanie na witaminę C.

Witamina C bierze udział hematopoezie, w przyswajaniu
żelaza i syntezie hemoglobiny. Odgrywa ważną rolę w procesach
immunologicznych odpowiadających za odporność organizmu na
infekcje, działa odtruwająco. Wpływa także na wzrost i rozwój
komórek, utrudnia przenikanie do nich wirusów. Ma właściwości
bakteriobójcze, uczestniczy w regeneracji wit. E. Neutralizacja
przez wit.C wolnych rodników chroni organizm przed zmianami
nowotworowymi; przypuszcza się, iż witamina ta ogranicza produkcję
działających nowotworowo nitrozami, czyli substancji powstałych z
połączenia azotynów (dodawanych do konserwowanych produktów
żywnościowych m.in. mięsa) z substancjami znajdującymi się w
żołądku. Nadto witamina ta łagodzi dokuczliwe skutki radioterapii
stosowanej w leczeniu nowotworów..

Suszenie, solenie, promieniowanie UV, stosowanie benzoesanu sodu czy
kwasu salicylowego do konserwowania przetworów warzywnych i
owocowych oraz niektóre leki (np. sulfonamidy i pochodne
barbiturowe) niszczą witaminę C. Długotrwałe przyjmowanie
aspiryny trzykrotnie zwiększa wydalanie wit. C, dlatego wówczas
należy zwiększyć dawki tej witaminy.

NIEDOBÓR;

Zbyt mała obecność w diecie wit. C manifestuje się:

Brak wit.C w organizmie ciężarnych stwarza
zagrożenie teratogenne dla płodu. Zbyt mała ilość wit. C
powoduje zwiększone wydalanie wit. B6

NADMIAR:

Stosowanie bardzo wysokich dawek powoduje zakwaszenie moczu,
upośledzające wydalanie stałych kwasów i zasad, zaś kwaśny
odczyn moczu może spowodować wytrącanie się kamieni w drogach
moczowych, nie należy więc podawać megadawek witaminy.C osobom ze
skłonnościami do dny moczanowej, cystynurii lub tworzenia się
kamieni moczanowych.

ŹRÓDŁA
WITAMINY C:

Głównymi źródłami Wit. C są: kalafiory (Uwaga – gotować je
należy krótko i w garnkach powlekanych emalią – żelazo niszczy
wit. C), kapusta – zwłaszcza kiszona, kiszone ogórki, nać
pietruszki, chrzan, pomidory, jagody, owoce dzikiej róży, acerola,
jabłka czy w końcu cytrusy.

Surowce farmakognostyczne: Fr.Rosae, Fr.Capsici, Fr.Sorbi,
rokitnik porzeczka.

Preparaty:Herbatki z różą, porzeczką Rosavit i wiele
innych

Bogate źródło wit. C stanowi jej pozyskiwanie
z owoców aceroli, dzikiej róży czy porzeczki.

Owoce aceroli (czyli wiśni z Barbados) wykazują
jedne z największych stężeń wit.C – stanowi ona 3% ich składu.
Wartościowe są także owoce dzikiej róży (ok. 1,8%) i czarnej
porzeczki(ok.1%).

Naturalna postać tejże witaminy wchłania się
lepiej od syntetycznej i jest szczególnie łagodna dla śluzówki
błony żołądkowe. Powyższe uzasadnione jest tym, iż witamina C
może występować w 4 izomerycznych odmianach spośród których
aktywność wykazują dwie: kwas L-askorbowy (czyli dla ułatwienia
L-ksyloaskorbowy) i kwas D-arboboaskorbowy, natomiast kwasy
D-askorobowy i L-araboaskorbowy są nieaktywne.

Najważniejsza odmiana – kwas L-askorbowy – jest pod względem
chemicznym γ-laktonem kwasu 2-keto-L-gulonowego i tenże właśnie
występuje w większości roślin . To ostatnie to rzecz jasna
dodatek dla Czytelników Nader Wnikliwych.

Podawane jest w mg/osobę

Dzieci:

wiek

1-3 – -45

3-6 – -50

7-9- -65

Młodzież:

Chłopcy

Wiek:

Dziewczęta:

wiek

Mężczyźni

aktywność fizyczna mała -70

aktywność fizyczna umiarkowana -70

aktywność fizyczna duża -70

26-60 lat

aktywność fizyczna mała -70

aktywność fizyczna umiarkowana -70

aktywność fizyczna duża -70

powyżej 60 lat -70

Kobiety

19-25 lat

aktywność fizyczna mała -70

aktywność fizyczna umiarkowana -70

aktywność fizyczna duża -70

26-60 lat

aktywność fizyczna mała -70

aktywność fizyczna umiarkowana -70

aktywność fizyczna duża -70

ciężarne II połowa ciąży -80

karmiące -100

powyżej 60 roku życia -60

Są to oczywiści normy podstawowe, które mogą ulec zmianom w
zależności od rodzaju dolegliwości, na którą się skarży dany
pacjent. Palacze tytoniu winni dostarczać organizmowi nie mniej niż
200 mg wit.C dziennie, chyba że … rzucą palenie?

Powstaje jeszcze jedno pytanie –dlaczego o tym
się nie informuje opinii publicznej?

Ciekawych Czytelników odsyłam do lektury ksiązki „ABC
medycyny komórkowej” wydanej przez Koalicję dr. Ratha w
Obronie Zdrowia. Napomknę tylko o jednym – zyski roczne koncernów
farmaceutycznych sięgają kwoty…UWAGA!!! – 500 miliardów
dolarów rocznie.

Zatem odpowiedź na powyższe pytanie pozostawiam już inwencji i
domyślności Czytelników.

Niekoniecznie Wnikliwych.