Witamina B6
Inne nazwy – pirydoksyna, pirydoksal, pirydoksamina, adermina
Zwana nieformalnie
– radosnym sercowym piromanem.
Tu wyjaśnienie: nie zalecamy oczywiście Czytelnikowi aby zajmował
się podpaleniami! Greckie słowo pyro jest źródłem słów:
piroman, ale także i pirodoksyna, i to nieprzypadkowo gdyż znaczy
„ogień”.
– radosnym sercowym piromanem.
Tu wyjaśnienie: nie zalecamy oczywiście Czytelnikowi aby zajmował
się podpaleniami! Greckie słowo pyro jest źródłem słów:
piroman, ale także i pirodoksyna, i to nieprzypadkowo gdyż znaczy
„ogień”.
Zaś syntetyczną pirodoksyną wyprodukowano p[o raz pierwszy z
łatwopalnego płynu – pirydyny, nadto pirydoksyna uczestniczy w
znaczący sposób w procesach energetycznych organizmu zarządzających
spalaniem węglowodanów – użyta analogia jest zatem jak
najbardziej na miejscu.
łatwopalnego płynu – pirydyny, nadto pirydoksyna uczestniczy w
znaczący sposób w procesach energetycznych organizmu zarządzających
spalaniem węglowodanów – użyta analogia jest zatem jak
najbardziej na miejscu.
Omawiając tę witaminę musimy niestety powrócić
znowu do szczurów a i także do czynników powodujących pelagrę.
znowu do szczurów a i także do czynników powodujących pelagrę.
W
latach dwudziestych XX wieku, podczas eksperymentów z witaminami z
grupy B zauważono, że karmienie szczurów pokarmem oczyszczonym,
ale bogatym w witaminy A, D, B1,
B2
i C skutkuje po jakimś czasie wystąpienie u nich symptomów
pelagry, których nie usuwało nawet podawanie dużych dawek wit.B2 ekspozycję promieniowania UV – a był to – jak pamiętamy –
czynnik stymulujący powstawanie dermatologicznych objawów pelagry.
latach dwudziestych XX wieku, podczas eksperymentów z witaminami z
grupy B zauważono, że karmienie szczurów pokarmem oczyszczonym,
ale bogatym w witaminy A, D, B1,
B2
i C skutkuje po jakimś czasie wystąpienie u nich symptomów
pelagry, których nie usuwało nawet podawanie dużych dawek wit.B2 ekspozycję promieniowania UV – a był to – jak pamiętamy –
czynnik stymulujący powstawanie dermatologicznych objawów pelagry.
Wynikało z tego jednoznacznie iż pelagrę u ludzi wywołuje brak
jednego czynnika, zaś schorzenia dermatologiczne u szczurów –
brak innego, toteż zaczęto intensywnie szukać ich obydwu.
jednego czynnika, zaś schorzenia dermatologiczne u szczurów –
brak innego, toteż zaczęto intensywnie szukać ich obydwu.
Okazało się iż jak zwykle – najciemniej jest pod latarnią –
owa tajemnicza substancja okazała się być czynnikiem Y z
doświadczeń prowadzonych nad drożdżami w mocno zasadowym
środowisku i ogrzewanymi w autoklawie przez Coppera i Chicka w roku
1930.
owa tajemnicza substancja okazała się być czynnikiem Y z
doświadczeń prowadzonych nad drożdżami w mocno zasadowym
środowisku i ogrzewanymi w autoklawie przez Coppera i Chicka w roku
1930.
Ową hipotezę potwierdzono doświadczalnie gdy
szczurom karmionym syntetyczną karmą z dodatkiem wit.B1
i wit.B2
– u których po kilku tygodniach takowej „diety” wystąpiły
skórne znamiona dermatologiczne – symptomy te zanikły gdy
zwierzętom podano tajemniczy „czynnik Y” z doświadczeń Coppera
i Chicka .
szczurom karmionym syntetyczną karmą z dodatkiem wit.B1
i wit.B2
– u których po kilku tygodniach takowej „diety” wystąpiły
skórne znamiona dermatologiczne – symptomy te zanikły gdy
zwierzętom podano tajemniczy „czynnik Y” z doświadczeń Coppera
i Chicka .
Ów czynnik – odporny na wysoką temperaturę i
mocno alkaliczne środowisko (pH 10) został nazwany wit.B6.
mocno alkaliczne środowisko (pH 10) został nazwany wit.B6.
Następnie tę substancję wyodrębnili z otrąb ryżowych w 1938
roku Keresztezy i Stevens.
roku Keresztezy i Stevens.
Niezależne badania prowadzone nad wit.B6
prowadzone w Austrii ( laboratorium w Heidelbergu) przez R. Kuhna,
potwierdziły te wyniki.
prowadzone w Austrii ( laboratorium w Heidelbergu) przez R. Kuhna,
potwierdziły te wyniki.
Kuhn zresztą, w 1938 roku otrzymał nagrodę Nobla, ale polityka
nazistowskich Niemiec pozbawiła go tego zaszczytu.
nazistowskich Niemiec pozbawiła go tego zaszczytu.
Steven i Keresztezy zaś w tym samym 1938 roku
wykrystalizowali z otrąb ryżowych białawy o
blaszkowato-krystalicznej budowie produkt, dobrze rozpuszczalny w
wodzie, charakteryzujący się wysoką temperaturą topnienia
(204-206oC),
zaś analiza chemiczna wykazywała w jego budowie obecność azotu.
Pięćdziesiąt mikrogramów tej substancji dodane zwierzętom
doświadczalnym u których sztucznie wywoływano skórne objawy
charakterystyczne dla pelagry –niwelowało owe dolegliwości.
wykrystalizowali z otrąb ryżowych białawy o
blaszkowato-krystalicznej budowie produkt, dobrze rozpuszczalny w
wodzie, charakteryzujący się wysoką temperaturą topnienia
(204-206oC),
zaś analiza chemiczna wykazywała w jego budowie obecność azotu.
Pięćdziesiąt mikrogramów tej substancji dodane zwierzętom
doświadczalnym u których sztucznie wywoływano skórne objawy
charakterystyczne dla pelagry –niwelowało owe dolegliwości.
Natomiast w heidelbergowskim laboratorium Kuhn
wraz ze swoim asystentem Wendtem przeprowadzając badania nad
drożdżami uzyskali w drodze dializy kompleks witaminy B6
powiązanej z białkiem, który nie przechodził przez błony
osmotyczne.. Poddając ów produkt ogrzewaniu (denaturacja) uzyskali
czystą, pozbawioną już białka substancje której 10 mikrogramów
dodane do codziennej diety szczurów ze sztucznie wywołaną
awitaminozą wit.B6 –
leczyło je z objawów chorobowych.
wraz ze swoim asystentem Wendtem przeprowadzając badania nad
drożdżami uzyskali w drodze dializy kompleks witaminy B6
powiązanej z białkiem, który nie przechodził przez błony
osmotyczne.. Poddając ów produkt ogrzewaniu (denaturacja) uzyskali
czystą, pozbawioną już białka substancje której 10 mikrogramów
dodane do codziennej diety szczurów ze sztucznie wywołaną
awitaminozą wit.B6 –
leczyło je z objawów chorobowych.
Ze względu na alkaliczne środowisko pochodzenia
(doświadczenia Coppera i Chicka) poddano ów produkt reakcji z
kwasem solnym i uzyskano w ten sposób chlorowodorek wit.B6
o wzorze sumarycznym C8H12O3NCl
dla którego Gyorgy zaproponował nazwę chemiczną chlorowodorek
pirydoksyny – zaś czysta pirydoksyna ma sumaryczny wzór
C8H11NO3.
(doświadczenia Coppera i Chicka) poddano ów produkt reakcji z
kwasem solnym i uzyskano w ten sposób chlorowodorek wit.B6
o wzorze sumarycznym C8H12O3NCl
dla którego Gyorgy zaproponował nazwę chemiczną chlorowodorek
pirydoksyny – zaś czysta pirydoksyna ma sumaryczny wzór
C8H11NO3.
W 1939 Kuhn i Wendt ustalili wzór strukturalny pirydoksyny, zaś
amerykanie Harris, Folkers i Stiller w tymże 1939 przeprowadzili
syntezę tego związku.
amerykanie Harris, Folkers i Stiller w tymże 1939 przeprowadzili
syntezę tego związku.
Nazwa witamina B6
obejmuje grupę trzech naturalnych
i dobrze rozpuszczalnych w wodzie związków pirydynowych ulegających
w organizmie wzajemnym przekształceniom i wykazujących podobne
działanie biochemiczne. Witamina B6
obejmuje grupę trzech naturalnych
i dobrze rozpuszczalnych w wodzie związków pirydynowych ulegających
w organizmie wzajemnym przekształceniom i wykazujących podobne
działanie biochemiczne. Witamina B6
Jest pochodną pirydyny i występuje ona w zielonych częściach
roślin i w wątrobie, a także w nasionach soi, kiełkach
pszenicznych, orzechach, rybach itd.(vide – źródła) i produkty
te zawierają jej trzy wyodrębnione postacie: pirydoksyną,
pirydoksol i pirydoksaminę. – są one koenzymami dla ponad 60
różnych enzymów.
roślin i w wątrobie, a także w nasionach soi, kiełkach
pszenicznych, orzechach, rybach itd.(vide – źródła) i produkty
te zawierają jej trzy wyodrębnione postacie: pirydoksyną,
pirydoksol i pirydoksaminę. – są one koenzymami dla ponad 60
różnych enzymów.
Vademecum
biochemii
Fosforan
pirydoksolu albo fosfopirydoksal– najbardziej biologicznie czynna
postać wit.B6 jak
i dwa pozostałe związki pirydynowe połączone z kwasem fosforowym)
biorą głównie udział w różnych procesach przemiany aminokwasów
– cegiełek życia – z których budowane są białka. Witaminy te
uczestniczą w dekarboksylacji i transaminacji ( a więc usuwaniu z
aminokwasów grup aminowych NH2 lub ich przerzucaniu na inne
związki), w procesach dehydratacji(czyli w odwadnianiu) i w innych.
pirydoksolu albo fosfopirydoksal– najbardziej biologicznie czynna
postać wit.B6 jak
i dwa pozostałe związki pirydynowe połączone z kwasem fosforowym)
biorą głównie udział w różnych procesach przemiany aminokwasów
– cegiełek życia – z których budowane są białka. Witaminy te
uczestniczą w dekarboksylacji i transaminacji ( a więc usuwaniu z
aminokwasów grup aminowych NH2 lub ich przerzucaniu na inne
związki), w procesach dehydratacji(czyli w odwadnianiu) i w innych.
Rozmaitość tych funkcji wyjaśnia się przez powstawanie
„przejściówki” – tymczasowego połączenia pomiędzy
fosfopirydoksalem a aminokwasem zwanym „zasadą Schaffa” –
które to połaczenie w zależności od zastosowanego „klucza” –
czyli danego enzymu – może ulegać przegrupowaniom wewnętrznym lub
rozszczepieniom na inne związki (np. ketokwasy + druga postać
fosforyzowanej wit.B6
–fosfopirydoksamina,
lub na połaczenie kwas aminooctowy + odtworzony fosfopirydoksal.
„przejściówki” – tymczasowego połączenia pomiędzy
fosfopirydoksalem a aminokwasem zwanym „zasadą Schaffa” –
które to połaczenie w zależności od zastosowanego „klucza” –
czyli danego enzymu – może ulegać przegrupowaniom wewnętrznym lub
rozszczepieniom na inne związki (np. ketokwasy + druga postać
fosforyzowanej wit.B6
–fosfopirydoksamina,
lub na połaczenie kwas aminooctowy + odtworzony fosfopirydoksal.
Nadto, pirydoksyna jest niezbędnym
koenzymem fosforylazy glikogenu – jeśli to co wyżej zapisano
jest już trudno czytelne –zapiszemy to w formie zwięzłej i
nieskomplikowanej: Witaminę.B6
nasz organizm wykorzystuje do tego by zmieniać białka zawarte w
pożywieniu, na białka których potrzebuje nasz organizm, a także
wit.B6
służy do tego aby tak przekształcać węglowodany by z postaci
„magazynowej” przeszły w formę aktywną, właściwą do
wytwarzania energii.
koenzymem fosforylazy glikogenu – jeśli to co wyżej zapisano
jest już trudno czytelne –zapiszemy to w formie zwięzłej i
nieskomplikowanej: Witaminę.B6
nasz organizm wykorzystuje do tego by zmieniać białka zawarte w
pożywieniu, na białka których potrzebuje nasz organizm, a także
wit.B6
służy do tego aby tak przekształcać węglowodany by z postaci
„magazynowej” przeszły w formę aktywną, właściwą do
wytwarzania energii.
Tak więc witamina.B6
czynnie uczestniczy w przemianach
aminokwasów zaś szczególnie ważny jest jej udział
w przemianie tryptofanu w efekcie
której uzyskujemy kwas nikotynowy i serotoninę – neuroprzekaźnik,
określany też mianem hormonu szczęścia (dla zainteresowanych
Czytelników Wnikliwych, serotonina zwana też jest skrótowo 5HT
lub określa się ją bardziej fachową nazwą –
5-hydroksytryptaminy).
czynnie uczestniczy w przemianach
aminokwasów zaś szczególnie ważny jest jej udział
w przemianie tryptofanu w efekcie
której uzyskujemy kwas nikotynowy i serotoninę – neuroprzekaźnik,
określany też mianem hormonu szczęścia (dla zainteresowanych
Czytelników Wnikliwych, serotonina zwana też jest skrótowo 5HT
lub określa się ją bardziej fachową nazwą –
5-hydroksytryptaminy).
Jako koenzym fosforylazy wit.B6
wpływa na glikogenezę i glikogenolizę w mięśniach, (przemiany
energetyczne), zmniejsza także wydzielanie prolaktyny ale to już
uwaga dla matek karmiących(!), bierze udział w syntezie białek i
kwasów nukleinowych, jest niezbędna do produkcji hemoglobiny; jej
brak wpływa w sposób negatywny na przemiany żelaza w organizmie i
na jego wbudowanie do hemoglobiny – czerwonego barwnika krwi.
wpływa na glikogenezę i glikogenolizę w mięśniach, (przemiany
energetyczne), zmniejsza także wydzielanie prolaktyny ale to już
uwaga dla matek karmiących(!), bierze udział w syntezie białek i
kwasów nukleinowych, jest niezbędna do produkcji hemoglobiny; jej
brak wpływa w sposób negatywny na przemiany żelaza w organizmie i
na jego wbudowanie do hemoglobiny – czerwonego barwnika krwi.
Zwierzęta przeżuwające nie cierpią na niedobór
wit.B6
gdyż jest ona produkowana przez florę bakteryjną ich systemu
trawiennego.
wit.B6
gdyż jest ona produkowana przez florę bakteryjną ich systemu
trawiennego.
Witamina B6
dobrze się wchłania w ustroju ludzkim, podawana jest doustnie lub
pozajelitowo, w wątrobie zaś ulega utlenieniu do kwasu
4-pirydonowego i w tej postaci jest wydalana z organizmu.
dobrze się wchłania w ustroju ludzkim, podawana jest doustnie lub
pozajelitowo, w wątrobie zaś ulega utlenieniu do kwasu
4-pirydonowego i w tej postaci jest wydalana z organizmu.
W lecznictwie znajduje zastosowanie w dermatologii, niedokrwistości,
leukopenii, agranulocytozie, w stanach zapalnych błon śluzowych.
leukopenii, agranulocytozie, w stanach zapalnych błon śluzowych.
Witamina.B6 stosowana w megadawkach (u zwierząt doświadczalnych) wywołuje drgawki i zejście śmiertelne.
UWAGA! Pirydoksyna jest dopuszczona do obrotu w sklepach zielarskich tylko w preparatach złożonych: mineralno-witaminowych i witaminowych (np.Magvit B6 czy Magne B6 itp.)
NIEDOBÓR-
hipowitaminoza B6
.
hipowitaminoza B6
.
Niedobór (hipowitaminoza) wit.B6
występuje tylko wyjątkowo, np. u
małych dzieci karmionych wyłącznie sztucznymi odżywkami, oraz u
źle odżywiających się alkoholików.
występuje tylko wyjątkowo, np. u
małych dzieci karmionych wyłącznie sztucznymi odżywkami, oraz u
źle odżywiających się alkoholików.
Najczęściej spotykane objawy to:
- stany zapalne skóry – dermatitis )łojotokowe zmiany na twarzy,
podrażnienie języka i błon śluzowych jamy ustnej podobne do
akrodynii (zaczerwienienie twarzy, rąk i stóp, zaburzenia
trawienne, wypadanie włosów, zaburzenia OUN (ośrodkowego układu
nerwowego), - zapalenia błony śluzowej jamy ustnej (języka kącików warg),
- zaburzenia w OUN (apatia, bezsenność, nadwrażliwość, napady
drgawek), - zwiększona podatność na infekcje,
- niedokrwistość makrocytarna,
- leukopenia,
- zaburzenia czynności szpiku.
NADMIAR
–hiperwitaminoza wit.B6
–hiperwitaminoza wit.B6
Organizm dobrze toleruje duże dawki witaminy B6.
Przy dłuższym stosowaniu pirydoksalu w ilości ponad 2 g (20.000mg)
mogą wystąpić zaburzenia neurologiczne połączone z uczuciem
stałego przemęczenia.
Przy dłuższym stosowaniu pirydoksalu w ilości ponad 2 g (20.000mg)
mogą wystąpić zaburzenia neurologiczne połączone z uczuciem
stałego przemęczenia.
Źródła
wit.B6
wit.B6
Głównym źródłem wit.B6
są produkty zbożowe i ziemniaki
pieczone w skórce (pirydoksyna) oraz mięso i wędliny (pirydoksal i
pirydoksamina). Szczególnie bogate w pirydoksynę są: wątróbka,
ziarna soi, kiełki pszeniczne, orzechy włoskie, ryby, banany,
szpinak, awokado, mąka pełnoziarnista, drób.
są produkty zbożowe i ziemniaki
pieczone w skórce (pirydoksyna) oraz mięso i wędliny (pirydoksal i
pirydoksamina). Szczególnie bogate w pirydoksynę są: wątróbka,
ziarna soi, kiełki pszeniczne, orzechy włoskie, ryby, banany,
szpinak, awokado, mąka pełnoziarnista, drób.
UWAGA – Jako że przemysłowa produkcja mąki powoduje utratę z niej wit.B6 , jest ona dodawana do mąki i innych art. zbożowych i produktów z kukurydzy, jak i popularnych płatków śniadaniowych oraz wyrobów piekarniczych.
Naturalnym źródłem wit.B6 są wysokiej jakości wyroby białkowe, wieprzowina, wołowina, mleko i jego przetwory, nabiał.
UWAGA – zamrażanie produktowe niszczy 70% pirydoksyny, zaś długotrwałe gotowanie powoduje iż większość wit.B6 przedostaje się do wywaru, który rzadko kiedy bywa wykorzystywany
Warzywa i owoce nie mają wiele wit.B6
½ szklanki brokułów ma tylko 0,15 mg wit.B6.
½ szklanki brokułów ma tylko 0,15 mg wit.B6.
Stosunkowo dużą zawartością wit.B6
charakteryzują się; awokado – 90 mg/sztuka, banany 0,66
mg/sztuka, drób(kurczak, pierś 85 g) – 0,36 mg, indyk(pierś ze
skórą 85 g) – 0,28 mg, tuńczyk z puszki (85g) – 0,30 mg,
płastuga (85 g) – 0,20, kiełki pszenicy (1/4 szklanki) – 0,38
mg, kukurydza (ziarna ½ szklanki) – 0,26 mg, ryż brązowy (1
szklanka) – 0,35 mg, soczewica (1 szklanka) – 0,35 mg.
charakteryzują się; awokado – 90 mg/sztuka, banany 0,66
mg/sztuka, drób(kurczak, pierś 85 g) – 0,36 mg, indyk(pierś ze
skórą 85 g) – 0,28 mg, tuńczyk z puszki (85g) – 0,30 mg,
płastuga (85 g) – 0,20, kiełki pszenicy (1/4 szklanki) – 0,38
mg, kukurydza (ziarna ½ szklanki) – 0,26 mg, ryż brązowy (1
szklanka) – 0,35 mg, soczewica (1 szklanka) – 0,35 mg.
Rekordzistą jest wątroba wołowa w jej 85
gramach znajduje się 0,78 mg wit.B6
.
gramach znajduje się 0,78 mg wit.B6
.
Jednakże absolutny prymat należy się innemu
źródłu wit.B6
:
źródłu wit.B6
:
Ziemniak pieczony ze
skórką (1 sztuka) – 0,70 mg!!!!!!!
skórką (1 sztuka) – 0,70 mg!!!!!!!
Brawa dla pyry!
Vademecum
dobrej dietetyki
dobrej dietetyki
Teraz trochę o jakości. Lejąc benzynę do samochodu, staramy się
aby jej jakość była odpowiednia inaczej samochód odmówi
posłuszeństwa. Szkoda, iż tej samej troski nie wykazujemy w
odniesieniu do własnego organizmu. Czy przyszłoby któremuś z
kierowców do głowy aby tuż obok filtra powietrza w samochodzie
zainstalować urządzenie które co mniej więcej kilka, lub
kilkanaście minut kopci papierosa?
aby jej jakość była odpowiednia inaczej samochód odmówi
posłuszeństwa. Szkoda, iż tej samej troski nie wykazujemy w
odniesieniu do własnego organizmu. Czy przyszłoby któremuś z
kierowców do głowy aby tuż obok filtra powietrza w samochodzie
zainstalować urządzenie które co mniej więcej kilka, lub
kilkanaście minut kopci papierosa?
A skądże, przecież by mu się samochód zepsuł!
A jednak to robimy – w odniesieniu do samych siebie.
Paliwo samochodowe raczej kupujemy na stacji benzynowej, nie zaś na
bazarze lub przez Internet – gdyż tam to nie wiadomo co byśmy
kupili.
bazarze lub przez Internet – gdyż tam to nie wiadomo co byśmy
kupili.
A co jemy?
O ile chcemy rozważać problematykę zdrowego odżywiania się to
wszelkiego rodzaju „pożywienie” z fast-foodów (kebaby, pizze,
hamburgery, frytki, cheeseburgery, parówki, chipsy, itp. produkty)
należy zakwalifikować do tzw. śmieciowego jedzenia, które
najczęściej będzie trucizną nie zaś pożywieniem. Przyczyną
tego jest jak zwykle zysk – produkty smażone są na najgorszych
(najtańszych) tłuszczach (np. olej bawełniany! lub jeszcze
bardziej poślednie tłuszcze) jak i produkty smażone są najtańsze,
a więc najgorszej jakości.
wszelkiego rodzaju „pożywienie” z fast-foodów (kebaby, pizze,
hamburgery, frytki, cheeseburgery, parówki, chipsy, itp. produkty)
należy zakwalifikować do tzw. śmieciowego jedzenia, które
najczęściej będzie trucizną nie zaś pożywieniem. Przyczyną
tego jest jak zwykle zysk – produkty smażone są na najgorszych
(najtańszych) tłuszczach (np. olej bawełniany! lub jeszcze
bardziej poślednie tłuszcze) jak i produkty smażone są najtańsze,
a więc najgorszej jakości.
Nadto – starczy porozmawiać z kimś z Sanepidu, czy Zakładów
Mięsnych, ażeby nabrać dystansu (jeśli nie wstrętu) do tychże
sposobów zaspokajania glodu.
Mięsnych, ażeby nabrać dystansu (jeśli nie wstrętu) do tychże
sposobów zaspokajania glodu.
Arnold Schwarzenegger który nakręcił parę niezłych filmów, ma
na swym koncie jeszcze jedno zacne osiągnięcie – zakazał
sprzedaży fast-foodów i napojów „doenergetyzowujących”w
szkołach na terenie Kalifornii.
na swym koncie jeszcze jedno zacne osiągnięcie – zakazał
sprzedaży fast-foodów i napojów „doenergetyzowujących”w
szkołach na terenie Kalifornii.
Warto byłoby przemyśleć czy czasem wszystkie tzw.”jadłodajnie”
prowadzące sprzedaż „śmieciowego jedzenia” nie powinny
płacić zaporowego podatku, za to że trują ludzi – podobny
podatek płacą zakłady przemysłowe o uciążliwym dla środowiska
naturalnego charakterze produkcji.
prowadzące sprzedaż „śmieciowego jedzenia” nie powinny
płacić zaporowego podatku, za to że trują ludzi – podobny
podatek płacą zakłady przemysłowe o uciążliwym dla środowiska
naturalnego charakterze produkcji.
Chcesz truć – to płać!
Normy referencyjne DRI (dzienne
dozwolone spożycie)
dozwolone spożycie)
Niemowlęta————–od 0 do 12 miesięcy—————-od
0,8-1,0mg/dzień,
0,8-1,0mg/dzień,
Dzieci———————od 1 roku do 9 roku życia———od
1,2do 1,6mg/dzień
1,2do 1,6mg/dzień
Młodzież, chłopcy——-od10-18 lat—————————od
1,8 -2,4mg/dzień
1,8 -2,4mg/dzień
dziewczęta—od 10-18 lat—————————od 1,6
-1,8 mg/dzień
-1,8 mg/dzień
Dorośli mężczyźni——od 19 do +60————————–od
2,2 – 2,4mg/dzień
2,2 – 2,4mg/dzień
kobiety———od 19 do 25
lat————————od 1,8 – 2,2 mg/dzień,
lat————————od 1,8 – 2,2 mg/dzień,
kobiety———od 26 do +60
lat———————–od 2,2 – 2,4 mg/dzień
lat———————–od 2,2 – 2,4 mg/dzień
kobiety
ciężarne——————————————————-3
mg/dzień,
ciężarne——————————————————-3
mg/dzień,
kobiety
karmiące——————————————————2,9
mg/dzień
karmiące——————————————————2,9
mg/dzień
UWAGA; Pirydoksyna jest wykorzystywana przez
organizm do zamiany aminokwasów zawartych w pożywieniu na
aminokwasy potrzebne naszemu organizmowi, ale jest także istotna w
zakresie przemian energetycznych wewnątrz organizmu. Z tychże
powodów dawniej zalecane normy spożycia bazowały na
matematycznych wyliczeniach referencyjnych ilości wit.B6
potrzebnych organizmowi do prawidłowego funkcjonowania., wyliczanych
na podstawie ilości spożywanego białka przez przeciętną osobę –
– przy założeniu iż przeciętne spożycie białka wynosi 126 g
dziennie – daje to dzienne zapotrzebowanie na wit.B6 rzędu ok. 2 mg jako że na jeden gram białka
organizm potrzebuje do jego przetworzenia 0,016 mg wit.B6
organizm do zamiany aminokwasów zawartych w pożywieniu na
aminokwasy potrzebne naszemu organizmowi, ale jest także istotna w
zakresie przemian energetycznych wewnątrz organizmu. Z tychże
powodów dawniej zalecane normy spożycia bazowały na
matematycznych wyliczeniach referencyjnych ilości wit.B6
potrzebnych organizmowi do prawidłowego funkcjonowania., wyliczanych
na podstawie ilości spożywanego białka przez przeciętną osobę –
– przy założeniu iż przeciętne spożycie białka wynosi 126 g
dziennie – daje to dzienne zapotrzebowanie na wit.B6 rzędu ok. 2 mg jako że na jeden gram białka
organizm potrzebuje do jego przetworzenia 0,016 mg wit.B6
Obecne normy DRI są zaniżone – co niepokoi wielu naukowców i
dietetyków, jako że witaminy z grupy B mają istotne znaczenie w
profilaktyce chorób serca.
dietetyków, jako że witaminy z grupy B mają istotne znaczenie w
profilaktyce chorób serca.
Szczególną uwagę na wit.B6
powinni zwrócić kulturyści i osoby uprawiające wyczynowe sporty
wymagające forsownego treningu fizycznego
powinni zwrócić kulturyści i osoby uprawiające wyczynowe sporty
wymagające forsownego treningu fizycznego
Grupy podwyższonego ryzyka.
Czynniki zwiększające zapotrzebowanie na pirydoksynę to:
- stres,
- menstruacja,
- ciąża,
- niewydolność sercowa,
- podeszły wiek,
- zbyt niski poziom cukru we krwi,
- zażywanie pigułek antykoncepcyjnych.
Grupy podwyższonego
ryzyka/zwiększonego zapotrzebowania:
ryzyka/zwiększonego zapotrzebowania:
Osoby stosujące rygorystyczne diety veganie i
wegetarianie. W większości owoców i warzyw wit.B6
wegetarianie. W większości owoców i warzyw wit.B6
Jest zbyt mało by pokryć dzienne zapotrzebowanie na nią, toteż
dla tejże grupy osób zaleca się spożywanie dodatkowych ilości
pełnych ziaren zbóż i orzechów.
dla tejże grupy osób zaleca się spożywanie dodatkowych ilości
pełnych ziaren zbóż i orzechów.
Dużym ryzykiem hipowitaminozy wit.B6
są obciążone dzieci które nie jedzą żadnych produktów
pochodzenia zwierzęcego
są obciążone dzieci które nie jedzą żadnych produktów
pochodzenia zwierzęcego
- kobiety w ciąży – mają zwiększone
zapotrzebowanie na pirydoksynę dlatego zaleca się przyszłym matkom
przyjmowanie o 0,8 mg dziennie więcej wit.B - osoby przyjmujące doustne środki antykoncepcyjne mają o 15-20%
mniejsze stężenie pirydoksyny niż normalne. Ta grupa winna
porozmawiać z lekarzem na temat suplementacji wit.B - osoby nadużywające alkoholu – ponad 1/3
alkoholików ma mniejsze stężenie pirydoksyny - palacze –
substancje zawarte w papierosach niszczą wit.B6 - kulturyści lub osoby uprawiające sporty wyczynowe wymagające
wyczerpującego treningu fizycznego – ich organizm potrzebuje więcej
białek budulcowych przeznaczonych na tkankę mięśniową. - seniorzy –organizmy starsze mają z reguły
upośledzone wchłanianie jelitowe stąd są narażone na mniejsze
stężenie wit.B6
w organizmie.
Chorujący na następujące schorzenia/używający niżej
podanych leków:
podanych leków:
1)padaczka – leczący się fenytoiną – wit.B6
przyspiesza rozkład fenytoiny,
przyspiesza rozkład fenytoiny,
2)nadciśnienie – leczeni hydralazyną
3)reumatoidalne zapalenie stawów – penicylamina,
4)gruźlica – inoniazyd,
5)astma lub choroby układu oddechowego – teofilina.
O suplementacji w w/w przypadkach winien decydować lekarz.
Leki powyżej wymienione zwiększają wydalanie pirydoksyny z
organizmu.
organizmu.
UWAGA – suplementacja na własną rękę wit.B6 jest ryzykowna – wit.B6 rozpuszcza się co prawda w wodzie, ale można ją przedawkować. Hiperwitaminoza wit.B6 może powodować nasilenie się niepożądanych objawów neurologicznych (mrowienie dloni i stóp, zburzenie chodu i równowagi). Zmniejszenie dawek na ogół powoduje ustąpienie tych dolegliwości ale równie dobrze mogą się one okazać trwałe w skutkach.
Tego typu reakcje występują z reguły przy megadawkach przekraczających 2000 mg(2 gramy) dziennie ale mogą także zaistnieć przy wartościach zbliżonych.
Za dawki bezpieczne uznaje się dochodzące do 400 mg dziennie (dwukrotne DRI) In dawkom tym ni towarzyszą żadne skutki uboczne – o ile nie zachodzą przy tym jakieś specjalne uwarunkowania (np. spożycie równoległe niektórych leków).
Aby nie ryzykować niepotrzebnie nie należy przekraczać (poza wyjątkami wynikłymi z potrzeby) dawek 50 mg/dziennie.
Działanie pirydoksyny wspomagają – magnez, ryboflawina, selen, witamina C.
Działanie pirydoksyny hamują – alkohol, tytoń, doustne środki antykoncepcyjne i niektóre leki.
Wit.B6
a zdrowe serce.
a zdrowe serce.
Pirydoksyna zapobiega niektórym chorobom serca- głównie w aspekcie
możliwości przeciwdziałania zlepianiu się płytek erytrocytów i
co za tym idzie przeciwdziała ona miażdżycy tętnic która może
doprowadzić do udaru serca lub mózgu.
możliwości przeciwdziałania zlepianiu się płytek erytrocytów i
co za tym idzie przeciwdziała ona miażdżycy tętnic która może
doprowadzić do udaru serca lub mózgu.
Interesującym jest tu fakt, iż u osób które doznały zawału
serca lub udaru mózgu, stężenie pirydoksny jest niższe niż u
zdrowych osób – ale nie wiadomo czy to jest skutek czy przyczyna
choroby.
serca lub udaru mózgu, stężenie pirydoksny jest niższe niż u
zdrowych osób – ale nie wiadomo czy to jest skutek czy przyczyna
choroby.
Wit.B6
a nadciśnienie
a nadciśnienie
W przypadkach wysokiego nadciśnienia krwi suplementacja dużymi
dawkami (ok. 500 mg dziennie) może je obniżyć ale nie należy
takich kuracji przeprowadzać na własną rękę – zwłaszcza gdy
już się bierze leki na nadciśnienie
dawkami (ok. 500 mg dziennie) może je obniżyć ale nie należy
takich kuracji przeprowadzać na własną rękę – zwłaszcza gdy
już się bierze leki na nadciśnienie
Jeśli już chcemy wypróbować wit.B6
jako środek obniżający ciśnienie krwi, należy to koniecznie
skonsultować z lekarzem.
jako środek obniżający ciśnienie krwi, należy to koniecznie
skonsultować z lekarzem.
Wit.B6
a astma
a astma
Istnieje teoria iż w organizmach astmatyków
pirydoksyna nie jest właściwie wykorzystywana – toteż
suplementacja wit.B6
pirydoksyna nie jest właściwie wykorzystywana – toteż
suplementacja wit.B6
wit.B6
może spowodować iż jej stężenie będzie zbliżone do
właściwego, co może złagodzić proces chorobowy.
może spowodować iż jej stężenie będzie zbliżone do
właściwego, co może złagodzić proces chorobowy.
Częstym lekiem przeciwastmatycznym jest
teofilina, która hamuje właściwe wykorzystanie pirydoksyny przez
organizm. Jeśli pacjent przyjmuje teofilinę, powinien porozmawiać
z lekarzem odnośnie ewentualnej suplementacji wit.B6
teofilina, która hamuje właściwe wykorzystanie pirydoksyny przez
organizm. Jeśli pacjent przyjmuje teofilinę, powinien porozmawiać
z lekarzem odnośnie ewentualnej suplementacji wit.B6
Wit.B6
a cukrzyca.
a cukrzyca.
Zapobieganie powikłaniom cukrzycowym.
Częstym schorzeniem u cukrzyków są neuropatie
cukrzycowe – bolesne schorzenie nerwów obwodowych. Objawy tej
dolegliwości są bardzo podobne do ciężkich objawów niedoboru
piryksodyny, zaś u wielu osób cierpiących na cukrzycę stwierdzono
niedobory tej witaminy. Dyskusyjnym problemem w medycynie jest
wzajemny związek tych okoliczności; niektórzy z lekarzy
stwierdzają wręcz, że neuropatiom cukrzycowym można zapobiec
przyjmując dziennie 150 mg wit.B6
.
cukrzycowe – bolesne schorzenie nerwów obwodowych. Objawy tej
dolegliwości są bardzo podobne do ciężkich objawów niedoboru
piryksodyny, zaś u wielu osób cierpiących na cukrzycę stwierdzono
niedobory tej witaminy. Dyskusyjnym problemem w medycynie jest
wzajemny związek tych okoliczności; niektórzy z lekarzy
stwierdzają wręcz, że neuropatiom cukrzycowym można zapobiec
przyjmując dziennie 150 mg wit.B6
.
Jednakże nie należy stosować tej metody na własną rękę,
natomiast można porozmawiać z lekarzem na temat jej celowości.
natomiast można porozmawiać z lekarzem na temat jej celowości.
Wit.B6
a zespół cieśni nadgarstka.
a zespół cieśni nadgarstka.
Jaki jest pierwszy cud mechaniki?
Wcale nie koło i nie machiny Archimedesa a ….nadgarstek.
Ruchomy – praktycznie w zakresie 360o,
pozwala na wykonywanie zarówno bardzo prostych jak i skomplikowanych
manewrów; zdecydowanie poza tym góruje – pod względem czasu
powstania! – nad kołem i machinami Archimedesa.
pozwala na wykonywanie zarówno bardzo prostych jak i skomplikowanych
manewrów; zdecydowanie poza tym góruje – pod względem czasu
powstania! – nad kołem i machinami Archimedesa.
Połączenie wielu stawów zapewniają w nadgarstku ściśle
zespolone kości, mięśnie ścięgna, i wiązadła, a w ich
sąsiedztwie znajduje się wąski tunel (tzw. kanał) przez który
przeprowadzone są naczynia krwionośne i nerwy.
zespolone kości, mięśnie ścięgna, i wiązadła, a w ich
sąsiedztwie znajduje się wąski tunel (tzw. kanał) przez który
przeprowadzone są naczynia krwionośne i nerwy.
Powstały w tej wrażliwej okolicy obrzęk może doprowadzić do
ucisku i w efekcie do rozwoju zespołu cieśni nadgarstka, którego
cechą charakterystyczną jest silny ból, drętwienie i cierpnięcie
palców ręki..
ucisku i w efekcie do rozwoju zespołu cieśni nadgarstka, którego
cechą charakterystyczną jest silny ból, drętwienie i cierpnięcie
palców ręki..
U kobiet zespół ten występuje znacznie częściej niż u mężczyzn.
Brak jest bezpośrednich dowodów na to iż wit.B6
może leczyć lub złagodzić tą dolegliwość, jednakże u
większości osób ze zdiagnozowanym zespołem cieśni nadgarstka
wykazano bardzo niskie stężenie pirydoksyny, jednakże podawanie
chorym większych dawek wit.B6
nie przyniosło poprawy stanu ich zdrowia.
może leczyć lub złagodzić tą dolegliwość, jednakże u
większości osób ze zdiagnozowanym zespołem cieśni nadgarstka
wykazano bardzo niskie stężenie pirydoksyny, jednakże podawanie
chorym większych dawek wit.B6
nie przyniosło poprawy stanu ich zdrowia.
Wit.B6
a PSM – syndrom napięcia przedmiesiączkowego
a PSM – syndrom napięcia przedmiesiączkowego
Brak jest i tu bezpośrednich dowodów na lecznicze działanie
pirydoksyny przy tej dolegliwości.
pirydoksyny przy tej dolegliwości.
Wprawdzie kobiety przyjmujące w trakcie badań pirydoksynę
odnosiły wrażenie iż występujące przy PSM przykre objawy
(depresja, bóle głowy, obrzęki, rozdrażnienie) miały
łagodniejszy przebieg, ale taką samą poprawę zasygnalizowała
grupa pacjentek którym podawano wówczas placebo..
odnosiły wrażenie iż występujące przy PSM przykre objawy
(depresja, bóle głowy, obrzęki, rozdrażnienie) miały
łagodniejszy przebieg, ale taką samą poprawę zasygnalizowała
grupa pacjentek którym podawano wówczas placebo..
Jednakże wiele pacjentek utrzymuje iż wit.B6
im pomaga – a zważywszy iż zasadą medycyny jest primum
non nocere (przede wszystkim nie
szkodzić) należy uznać iż dawka 50 mg/dzień w okresie
poprzedzającym menstruację, nie powinna zaszkodzić – zaś pomóc
może.
im pomaga – a zważywszy iż zasadą medycyny jest primum
non nocere (przede wszystkim nie
szkodzić) należy uznać iż dawka 50 mg/dzień w okresie
poprzedzającym menstruację, nie powinna zaszkodzić – zaś pomóc
może.
INNE CHOROBY
W KTÓRYCH wit.B6
MOŻE BYĆ POMOCNA:
W KTÓRYCH wit.B6
MOŻE BYĆ POMOCNA:
- Czerniak –
melanoma – jest to bardzo
niebezpieczna postać nowotworu skóry, gdyż bardzo szybko daje
przerzuty na inne części ciała. Pirydoksyna może zahamować
wzrost czerniaka, ale czynione są dopiero pierwsze próby w tym
zakresie, więc nie można tej informacji traktować jako remedium na
tą postać nowotworu. - Depresja – u osób ze zdiagnozowaną depresją
wykryto bardzo niskie stężenie wit.B6
i wydaje się iż przyjmowanie suplementów tej witaminy może tu
złagodzić przebieg tej choroby. - Poranne wymioty u ciężarnych – 25 mg dziennie łagodzi tą
dolegliwość u 1/3 grupy badanych kobiet. - Toksyczność leków przeciwnowotworowych – –
objawy po chemioterapii przy zastosowaniu wit.B6
mają łagodniejszy przebieg - Kamica nerkowa – przy jej najtrudniejszej
postaci – szczawianowo-wapniowej – dane lecznicze wskazują iż
suplementacja wit.B6
i dodatkowych dawek magnezu może zapobiec nawrotom choroby.